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360直播:食盐生产经营者应建质量安全追溯体系

时间:2020/1/3 19:37:15   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要: 近日,国家市场监督管理总局在官网发布《食盐质量安全监督管理办法》(以下简称《办法》),自2020年3月1日起施行。  《办法》提到,食盐生产经营者应当建立食盐质量安全追溯体系,落实生产销售全程记录制度,依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出...
     近日,国家市场监督管理总局在官网发布《食盐质量安全监督管理办法》(以下简称《办法》),自2020年3月1日起施行。

  《办法》提到,食盐生产经营者应当建立食盐质量安全追溯体系,落实生产销售全程记录制度,依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验、食盐销售等信息,保证食盐质量安全可追溯。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。

  《办法》提及食盐生产经营的禁止行为:禁止将液体盐(含天然卤水)作为食盐销售;禁止将工业用盐和其他非食用盐作为食盐销售;禁止将利用盐土、硝土或者工业废渣、废液制作的盐作为食盐销售;禁止利用井矿盐卤水熬制食盐,或者将利用井矿盐卤水熬制的盐作为食盐销售;禁止生产经营掺假掺杂、混有异物的食盐;禁止生产经营其他不符合法律、法规、规章和食品安全标准的食盐。禁止食盐零售单位销售散装食盐,禁止餐饮服务提供者采购、贮存、使用散装食盐。

  《办法》提出,食盐的包装上应当有标签。禁止销售无标签或者标签不符合法律、法规、规章和食品安全标准规定的食盐。加碘食盐应当有明显标识并标明碘的含量。未加碘食盐的标签应当在显著位置标注“未加碘”字样。

  《办法》指出,发生食盐质量安全事故,食盐生产经营者应当立即采取措施,防止事故扩大,按照规定及时报告,不得对事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

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