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360直播:舌尖上的安全 各国如何保障?

时间:2019/12/7 14:51:48   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:近年,食品安全问题频发,成为全球关注的焦点。2018年3月,澳大利亚近20人因食用甜瓜感染李斯特菌,其中4人死亡。经新州食品安全部门证实,涉事甜瓜来自新州一个种植户。随后,涉事甜瓜的生产企业被勒令停产。因该种植户是一家出口商,澳大利亚当局也随即展开调查,确认被污染的甜瓜是否已经出...
     近年,食品安全问题频发,成为全球关注的焦点。2018年3月,澳大利亚近20人因食用甜瓜感染李斯特菌,其中4人死亡。经新州食品安全部门证实,涉事甜瓜来自新州一个种植户。随后,涉事甜瓜的生产企业被勒令停产。因该种植户是一家出口商,澳大利亚当局也随即展开调查,确认被污染的甜瓜是否已经出口海外。同年,澳大利亚发生过多起水果藏针事件,包括“草莓藏针”“香蕉藏针”“苹果藏针”等,严峻情况使全澳食品安全亮起红灯。

不久前,德国牛奶公司与福德赛兰公司宣布,因个别乳产品被检出嗜水气单胞菌和豚鼠气单胞菌,决定在全德范围内召回所有脂肪含量为1.5%的1升装低脂牛奶。德国牛奶公司发言人奥利弗·巴特尔特表示,这两种病菌可导致严重腹泻等病症。

《2018年全德食源性疾病报告》显示,2018年德国出现食源性疾病案例416起,造成至少2476人患病、324人住院以及11人死亡。从病原分析,占比最高的分别为弯曲杆菌(41%)和沙门氏菌(31%)。其他致病因素还包括诺如病毒、甲肝病毒、志贺氏菌等。而导致食品安全事故的原因则包括饮用没有煮熟的牛奶、食用受到病菌感染的鸡蛋和蛋制品等。报告发布机构还对其中38起检验证据较为充分的案例进行了深度分析,指出发生食品安全问题最频繁的食物是牛奶(生奶),共发案10起,占比26%。从事故地点来看,占比最高的是居家场所和中小学及幼儿园,发案10起,占比26%;在餐馆、咖啡厅等公共餐饮场所发生食品安全事故5起,占比8%。

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